26 juillet 2012

Minis cupcakes au chocolat trop fastoche

Pour le dernier jour de garderie de mon fils, j'ai fait des minis cupcakes au chocolat, car on sait bien que les enfants et le chocolat ça ne fait qu'1! En les apportant ce matin mon fils n'était pas peu fier et à répété à ses nounous: " c'est maman l'a fait gâteau, c'est maman!", trop mignonnnnnn....  mdrrrr! Rien de plus fastoche que cela! Sisi!!! Bon ok j'ai un peu de matériel en pâtisserie mais même sans ça vous pouvez faire de même avec trois fois rien! Et surtout quelques astuces... Ingrédients pour le gâteau au... [Lire la suite]
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29 octobre 2011

Muffins aux pommes et à la fleur d'oranger (sans beurre)

Le jardin de ma maman a 3 énormes pommiers, j'ai donc fais la cueillette ce WE... C'est vrai que c'est bon un fruit frais et sans pesticide, mais cuisiner c'est encore meilleur... Ingrédients pour 12 muffins: 200gr de farine - 100gr de sucre glace - 3 oeufs - 100 ml de crème liquide entière - 4 càs de fleur d'oranger - 1 càc de bicarbonate - 4 pommes épluchées et coupées en dés. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (sauf les pommes) pour obtenir une pâte lisse puis ajouter les morceaux de pommes. Remplir... [Lire la suite]
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02 août 2011

cupcake multifruits

Si comme moi vous avez des fruits trop mûres pour les manger nature, faites en des cupcakes mutifruits! Ingrédients pour 35 cupcakes avec mes fruits bien mûres (à adapter avec les vôtres!): 2 bananes- 3 pêches - 3 gros abricots - quelques mirabelles - 300gr de farine - 100gr de poudre d'amande - 5 oeufs - 180gr de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 130gr de beurre mou - 1 et 1/2 sachet de levure - 10cl de crème Commencer par laver et couper tous les fruits en petits morceaux, réserver. Dans un saladier, mélanger tous les... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

cupcake whisky/raisins

Un petit plaisir  "que" pour les grands... Ingrédients pour 10 cupcakes: 150gr de farine - 40gr de maïzena - 50gr de poudre d'amande - 2 oeufs - 100gr de sucre glace - 10cl de whisky - 1/2 sachet de levure - 90gr de beurre pommade - 60gr de raisins secs (jaunes ici) Pâte à sucre:  6 chamallows - du sucre glace - du colorant Commencer par tremper les raisins secs dans de l'eau bouillante et réserver. Dans un bol battre le sucre avec les oeufs et réserver. Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena,... [Lire la suite]
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14 août 2010

Muffins aux mûres sauvages.

Mon mari m'a ramené hier presque un kilo de mûres bien mûres d'un chantier qu'il faisait! J'ai tout de suite pensé aux muffins...avec de bonnes mûres bien sucrées dedans et quelques unes à manger juste comme ça autour....hummm! Pour 12 muffins: 450 gr de mûres - 100 ml de lait - 90 gr de poudre d'amande - 150 gr de farine - 90 gr de sucre - 100 gr de beurre mou - 1/2 sachet de levure - 2 oeufs - 1 pincée de sel. Préchauffe le four à 160 dgr. Commencer par mélanger tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un batteur sauf les... [Lire la suite]
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09 août 2010

Cupcake tomate au coeur de chèvre et son chapeau de chorizo

Dimanche, mon mari et moi avons profité au maximum de notre bout de choux donc je n'ai pas fais de la GRANDE cuisine mais je me suis tout de même amusé à faire des cupcakes pour le déjeuner... Voici la recette pour 6 cupcakes:60 gr de farine de blé noir - 40 gr de farine blanche - 1 oeuf - 5 cl d'huile d'olive - 5 cl de lait - 2 cs de tomate concentrée - 3 rondelles de chèvre frais - 6 tranches fines de chorizo - un peu de fromage râpé. Préchauffer le four à 170 dgr. Dans un saladier mettre tous les ingrédients sauf le fromage et... [Lire la suite]
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02 août 2010

Cupcakes chamalows

Oui je sais....j'avais dis "light" hier mais c'est au dessus de mes forces! J'ai besoin de gourmandises sucrées... Donc pour 8 cupcakes: 1 oeuf- -50 gr de sucre - 80 gr de farine - 50 gr de beurre - 10 chamalows - 1 cc bombée de levure - 1 pincée de sel. Préchauffer le four à 170 dgr. Faire fondre à feu doux le beurre et les chamalows. Pendant ce temps battre l'oeuf ,le sucre et le sel puis rajouter la farine et la levure. Lorsque les chamalows et le beurre sont lisse battre avec le reste . Mettre des caissettes dans les... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Cakes orange/chocolat

Pour 8 cakes: 4 oeufs - 40 gr de beurre 1/2 sel - 60 gr de beurre doux - 130 gr de sucre - 140 gr de farine - 2 cc de levure - zeste de 2 oranges - jus d'1 orange - 50 gr de chocolat pâtissier. Préchauffer le four à 170 dgr. Dans un saladier battre les oeufs et le sucre puis le beurre et ensuite rajouter la farine avec la levure pour obtenir quelque chose de lisse. Rajouter le jus bien battre et enfin le zeste. Mixer le chocolat pas trop fin. Mettre des caissettes dans les moules à cakes et déposer en plusieurs couches: 1 couche... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Cakes courgettes,feta et menthe

Pour 12 cakes: 3 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de lait - 3 courgettes - 200 gr de feta - 200 gr de farine - 1 sachet de levure - menthe fraîche - sel/poivre. Préchauffer le four à 170 dgr. Mélanger avec un fouet dans un saladier les oeufs, l'huile, le lait et le sel/poivre puis la farine et la levure. Couper en petits dés les courgettes et la feta, rajouter dans le saladier avec la menthe ciselée. Bien mélanger. Mettre des caissettes dans les moules à cakes et les remplir de 3/4 de hauteur; enfourner à 170 dgr pendant 15... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Cupcakes façon bounty!

Pour 12 cupcakes: 2 oeufs - 100 gr de beurre mou - 1O cl de lait de coco - 60 gr de noix de coco rapée - 90 gr de sucre - 150 gr de farine -  1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - de la pâte à tartiner. Préchauffer le four à 160 dgr Melanger avec un batteur les oeufs, le beurre, le sel, le lait et le sucre puis rajouter la farine, la levure et la coco. Mettre des caissettes dans les moules et les remplir de 1/3 de hauteur y déposer 1 cc de pâte à tartiner puis recouvrir avec le reste du mélange coco; mais faites... [Lire la suite]
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