18 mars 2012

Gaufres olives/persil/maïs

Pas d'idée hier soir pour le dîner, après un bonne journée de jardinage j'étais un peu fatiguée, alors je suis allée au plus simple avec ce qui me tombait sous la main! De bonnes gaufres salées et tout plein de choses pour mettre dessus comme du fromage, des poivrons marinés, de la charcuterie, une sauce persil/crème fraîche, bref tout est permis!   Les mesures ne sont pas exactes car comme d'habitude j'ai improvisée alors j'ai pas vraiment pris le temps de peser les ingrédients..! Ingrédients pour 8 grandes gaufres:... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Gâteau au chocolat, guimauve et caramel.

Avec cette recette je participe au concours du blog "Dans vos assiettes"          Ce matin c'était le GRAND rangement dans les placards de ma cuisine, j'y ai découvert des "trésors" comme on en découvre à chaque grand rangement et parmi eux un gros paquet de "hérissons" à la guimauve! Alors ni une ni deux après avoir remis ma cuisine en ordre je me suis lancée dans la confection d'un gâteau avec comme ingrédients principal ces fameux "hérissons", ne connaissant évidemment pas le... [Lire la suite]
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21 février 2012

Idée pour Pâques!

Bonjour à tous, ça fait longtemps que je n'ai pas poster de recette et ce n'est pas encore pour aujourd'hui! lol Mais plutôt une idée pour Pâques qui changera des traditionnels chocolats... Je suis très occupée en ce moment et je n'ai même plus le temps de venir vous visiter j'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur... Il suffit de faire une pâte à sablé arômatisée à ce qu'il vous plaira et de découper celle-ci avec des emportes pièces adéquats. Une fois cuit, éclatez-vous à les décorer comme ici! ... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Mousse légère ananas/coco

Comment vous dire... Mr Fastoche veux que j'arrête de faire des gâteaux et des dessert trop... ...bon! Enfin ce qui veut dire c'est qui font grossir, mais ce qu'il ne sait pas c'est que si on en mange une seule part, normalement ça ne doit pas faire grossir, mais le problème c'est que la première part, pour lui, c'est pour goûter vient ensuite la deuxième pour être sûre d'avoir bien goûter et la troisième c'est par gourmandise!!!! .... !!! ... ... Enfin bref j'ai donc décidée de faire un peu dans le light, oui parce qu'il... [Lire la suite]
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26 janvier 2012

Cupcakes 3 chocolats...

Si il y a bien un truc que j'aime faire c'est les cupcakes! Je m'amuse comme une folle avec ça!!! Aujourd'hui je suis invitée à déjeuner chez une amie et comme c'est souvent moi qui apporte le dessert (je me demande pourquoi..., mdr) elle m'a demandé des cupcakes avec du chocolat. Je crois qu'elle va être exocée avec ça! C'est un peu long mais c'est assez facile et tellement bon... Une vrai tuerie!!!   Ingrédients pour 10 cakes: 120gr de beurre - 200gr de chocolat noir - 4 oeufs - 85gr de farine - 150gr... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Biscuits cuillère exotiques

Voici la recette des biscuits qui accompagnaient ma mousse de marron: Ingrédients: 150gr de beurre mou - 100gr de sucre -100gr de coco râpée - 150gr de farine - 1 oeuf - 2 càs de fleur d'oranger - 150gr de fruits confits coupés en tout petits dés Dans un robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que ça fasse une belle pâte pas trop collante si il le faut rajouter de la farine. Réserver 30 minutes au frais. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie pour obtenir 5mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné, puis à... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Mousse à la crème de marron

Comme d'habitude aujourd'hui j'avais envie d'un petit plaisir gourmand en fin de repas qui ne soit pas trop culpabilisant... Pour 9 coupes de mousse: 6 blancs d'oeuf - 40gr de sucre - 10cl de crème liquide - 4 feuilles de gélatine - 400gr de fromage blanc à 20% - 350 à 400gr de crème de marron. Plonger dans l'eau froide les feuilles de gélatine et réserver. Monter les blancs en neige à mi-parcours ajouter 40gr de sucre. Faire bouillir la crème liquide et hors du feu ajouter la gélatine essorée. Incorporer la crème de... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Brioche saucisse chorizo

J'ai tellement aimé faire ma brioche aux pépites de chocolat que j'avais envie d'essayer en version salé! Faut dire aussi que j'avais besoin de liquider un paquet entier de saucisse qui arrivait à sa date de péremption. En plus ça tombe bien, on est invité pour le WE, ça fera un ecxellant apéritif. Pour une grosse brioche: 500gr de farine - 2 sachets de levure de boulanger - 3 càc de sel - 2 càc de sucre - 200 ml de lait tiède - 100gr de beurre 1/2 sel fondu - 2 oeufs + 1 jaune( pour badigeonner)- 100gr de... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Brioche trop fastoche!

Coucou! En ce moment j'ai une faim de loup le matin, faut dire que ma petite Linette (3,5 mois) tète 2 à 3 fois par nuit, ça aide à ouvrir l'appétit! Alors ce soir, en prévision pour demain, j'ai décidé de me faire une GROSSE brioche avec des pépites de chocolat. Vous le savez, j'ai pas ou plus trop le temps ces derniers temps, donc pas question d'une recette compliquée!!! Pour une grosse brioche tressée: 500gr de farine type 65 - 180ml de lait tiède - 30ml de fleur d'oranger - 2 sachets de levure de boulanger - 80gr de... [Lire la suite]
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11 janvier 2012

Rillettes de poulet light!

Coucou, me revoilà!!! Et oui je me fais rare mais maintenant qu'on est 4 à la maison, c'est un peu plus compliqué de trouver un moment pour poster une recette! Je suis certaine que les mères de famille savent de quoi je parle... Bref, je vous souhaite une très bonne année, j'espère que vous avez passé de bonnes fêtes...gourmandes...comme moi. Après tous ces bons repas de famille, en général on a besoin de choses simples et surtout "LIGHT". Le poulet que j'ai cuis hier a trop cuit, j'ai donc décidé de le recyclé en... [Lire la suite]
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