07 octobre 2011

Mousse au chocolat noir sans jaune d'oeuf.

Je ne peux pas vivre une journée sans CHOCOLAT... En ce moment je suis dans ma période "mousse au chocolat noir"... Si vous êtes un peu comme moi et que vous avez une folle envie de mousse au chocolat qui peut se conserver jusqu'à une semaine, c'est LA recette qu'il vous faut!  Ingrédients pour 14 petits pots ou 6 ramequins: 330gr de chocolat noir à 60 ou 65% minimum - 150ml de crème liquide entière - 6 blancs d'oeufs - 50gr de sucre Commencer par faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Faire bouillir... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

Cheese Naan trop fastoche

Il y a une cuisine que j'affectionne particulièrement c'est la cuisine indienne! Faire ses propres cheeses naans c'est tellement bon et c'est un vrai jeu d'enfant!!! Alors pourquoi s'en priver.... Ingrédients pour 6 grands cheeses naans ou 12 petits: 250gr de farine type 65 - 1 càc de levure de boulanger déshydratée - 80ml d'eau tiède - 1càc de sucre - 1 càc de levure chimique - 2 pincées de sel - 1 yaourt nature entier - 2 à 3 càs d'huile de tournesol - 6 carrés de kiri Dans une tasse mélanger la levure de boulanger avec le... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Sablés à la confiture

Mon fils adore les sablés à la confiture et comme la plupart des biscuits en grande surface sont fais avec de l'huile de palme (beurk) je les prépare moi-même, et c'est drôlement bon... Comme dirait mon loulou :"hummmmm", ben oui il ne parle pas trop encore!!! Ingrédients pour 25 sablés à la confiture: 150gr de farine - 150gr de poudre d'amande - 150gr de beurre - 90gr de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 1 pot de confiture de votre choix - du sucre glace. Dans un robot ou dans un saladier (pour les plus courageux) bien... [Lire la suite]
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04 octobre 2011

Créer ses morceaux de sucre

Au moment du café ou du thé, j'aime bien l'accompagner d'un chocolat maison ou un biscuit maison.... Et maintenent d'un sucre maison! Rien de plus fastoche de de faire ses propres sucres arômatisés ou non... Ingrédients pour un bac en silicone de 12 pièces : entre 100gr et 150gr de sucre cristal - 1 à 2 càc d'eau froide - 1 càc de colorant en poudre ici - 1 càc d'arôme de votre choix(facultatif) Mélanger dans un récipiant le sucre avec le colorant puis ajouter l'eau, bien mélanger, si on y ajoute un... [Lire la suite]
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01 octobre 2011

Elle est enfin arrivée!!!

Coucou tout le monde! Elle s'est fait désirer, Elle est enfin arrivée!!! Je vous présente Linette qui est née Lundi 26 Septembre 2011: Je vous remercie également pour les gentils messages que vous m'avez adressé pendant mon absence sur la toile... Je reviens vite avec des recettes "fastoches" et gourmandes!    
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17 août 2011

Ce n'est qu'un au revoir!

Coucou tout le monde! Je vais vous abandonner quelques temps à cause de ma fin de grossesse un peu difficile, je dois être alitée 15 jours minimum si je veux que tout se passe bien alors vous pensez bien que je vais rester sérieusement "coucher, pas bouger!" lol   Mais ce n'est qu'un au revoir car dès que possible je reprendrai les bonnes habitudes!   Je vous fais de gros bisous et vous dis à très vite!!!  
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14 août 2011

crumble aux mirabelles

En ce moment c'est la folie des crumbles sur les blogs!!! Vous m'avez tous donné drôlement envie....Voici donc la recette:  Ben oui, moi aussi j'ai le droit à ma recette crumble! Ingrédients pour 4 ramequins: des mirabelles dénoyautées (de quoi remplir les 3/4 du ramequin) - 90gr de beurre - 140gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 150gr de farine - le jus de 2 citrons Commencer par remplir les ramequins de mirabelles de 3/4 et de verser le jus d'1/2 citron dans chacun d'eux. Dans un saladier, mélanger la... [Lire la suite]
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12 août 2011

Crêpe Picarde à la sauce caramel chocolaté

Une envie de crêpe??? Moi oui!!! Pour la pâte à crêpe, ingrédients: 250gr de farine - 3 oeufs - 50cl de lait - 5cl de rhum - 2 càs de crème fraîche - 40gr de sucre - du beurre pour la poêle  Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec un fouet et laisser reposer 2h. En attendant, faire la sauce au caramel. Pour la sauce au caramel chocolaté: 80cl de lait - 20cl de crème liquide - 150gr de glucose - 50gr de miel - 300gr de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 150gr de chocolat au lait ou noir suivant les... [Lire la suite]
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02 août 2011

cupcake multifruits

Si comme moi vous avez des fruits trop mûres pour les manger nature, faites en des cupcakes mutifruits! Ingrédients pour 35 cupcakes avec mes fruits bien mûres (à adapter avec les vôtres!): 2 bananes- 3 pêches - 3 gros abricots - quelques mirabelles - 300gr de farine - 100gr de poudre d'amande - 5 oeufs - 180gr de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 130gr de beurre mou - 1 et 1/2 sachet de levure - 10cl de crème Commencer par laver et couper tous les fruits en petits morceaux, réserver. Dans un saladier, mélanger tous les... [Lire la suite]
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01 août 2011

Flan ciboulette, chèvre, lardons...

Lorsque j'ai pas trop la pêche ou le temps de me mettre aux fourneaux, le flan est une bonne solution! Avec ce qu'on trouve dans le frigo, ça fait toujours très bien l'affaire!!! Ingrédients: 3 oeufs - 20cl de crème liquide - 2 càs de maïzena - 3 càs de ciboulette - sel/poivre - 100gr de lardons - 6 petits rondins de chèvres frais - 100gr de gruyère râpé - 6 fines tranches de rôti de boeuf ( pour finir les restes!) Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, la ciboulette et la maïzena avec le sel/poivre. Verser dans un... [Lire la suite]
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