23 juillet 2013

Esquimaux tomates/basilic

Une recette des plus fastoche et rafraîchissante en ce temps de grosses chaleurs... Ingrédients: 4 tomates - 10 feuilles de basilic - le jus d'1/2 citron - sel/poivre Dans un mixeur, mixer tous les ingrédients et couler le tout dans des moules à esquimaux. Laisser prendre 4h au congélateur et voilà! Pour plus de gourmandise et d'onctuosité, on peut ajouter 10cl de la crème liquide entière. Un délice et très astucieux pour faire manger des légumes aux enfants de façon ludique!!! ;-)
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28 avril 2013

Pizza à la fondue de poireaux et...

Aujourd'hui j'ai eu une envie de poireaux, allez savoir pourquoi.....enfin bref, en général je les cuisine parce qu'ici il y a deux petits loulous qui sont pas toujours faciles question alimentation! Mais ma fondue de poireaux, ils adorent alors je ne m'en prive pas!!! Et si je la tentais façon pizza???... ;-) ouiiiiiii! Ingrédients pour la pâte à pizza: 250gr de farine blanche - 1 sachet de levure de boulanger déshydraté - 150ml d'eau tiède - 1 càc de sel - 1 càc de sucre Recette de ma fondue de poireaux ici. Ingrédients... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Nems ou rouleau de printemps Tutoriel fastoche!

Monsieur Fastoche a eu une envie de nems hier soir et moi plutôt de rouleau de printemps, étant donné que c'est exactement la même recette mis à part qu'il y en a un frit et un nature. En deux temps trois mouvements les envies étaient assouvies!!! C'est tellement simple et beaucoup moins cher que chez le chinois ou au supermarché! Et surtout vous savez ce que vous mettez dedans...moi je dis ça...je dis rien! C'est pourquoi j'ai décidé de vous faire un tutoriel pour ceux qui seraient septiques au mot "fastoche"! Il faut juste... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Une salade de "saison"!

Non.... c'est pas vrai, du soleil????? J'aurais pas cru que fin juillet  le soleil pointerait le bout de son nez rayon ! Bon ben ça y est on peut enfin se faire de bonnes salades dites de "saison", vite j'en profite avant que le soleil ne change d'avis ou de cap! Une vrai bonne salade avec les légumes de mon potager! C'est tout simple voire très classique et surtout trop fastoche!     Ingrédients: 1 courgette - 4 carottes - 1 concombre - 2 tomates - 1/4 de fenouil - 2 oignons nouveaux - 1... [Lire la suite]
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13 août 2010

Dinde à la moutarde et poudre à colombo

Voici un plat vraiment mais vraiment fastoche comme tout, et très rapide!!! :-)) Pour ça il faut: 6 escalopes de dinde - 1 grosse cs de crème fraîche - 1 grosse cs de moutarde douce - 1 bonne cc de poudre à colombo. Mettre à chauffer un wok. Découper les escalopes en morceaux et les jeter dans le wok chaud, bien dorer les morceaux puis baisser un peu le feu. Saler/poivrer y rajouter la crème et la moutarde remuer et enfin la poudre à colombo. recouvrir et laisser la fin de cuisson hors du feu. Vous pouvez l'accompagner d'un riz... [Lire la suite]
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04 août 2010

Lasagnes allégées de courgettes, ricotta, tomate

En ce moment il y a beaucoup de recettes avec des courgettes! Mais faut dire que il y en a plein les potagers!!! Alors c'est partit pour une nouvelle recette avec des COURGETTES.... Pour les lasagnes: 1 paquet de lasagnes fraîches ( lustucru rayon frais) - 3 courgettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 pot de ricotta - 1/2 L de lait - 1 cs de farine - 2 cc de poudre à colombo - un peu de fromage râpé - sel/poivre. Préchauffer le four à 160 dgr. Commencer par couper en rondelles fines les courgettes. Prendre un plat... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Purée courgettes/thym/coriandre

Bon, après toutes ces gourmandises on va se purger un peu avec du léger! Parce qu'il ne faudrait pas trop abuser des bonnes choses!!! PAS TROP!!! Un peu.... Alors voilà une petite purée pour 4 personnes: 6 courgettes du marché ou 3 enormes du jardin de beau papa - 6 pommes de terre - 1 bonne cs de thym - 1 bonne cs de coriandre en graines - 1 filet de lait - 3-4 cs d'huile d'olive - sel/poivre A gauche la courgette du marché et à droite celle du jardin de beau papa! Mettre les légumes au panier vapeur. En attendant dans un... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Dîner pour 2 au saumon

Voici le salé comme promis! Pour 2 personnes: 2 pavés de saumon - 1 oeuf - 1 bonne cs de brandade de morue de Nîmes - 1 bonne cs de ricotta - 2 cs de fromage blanc 40% - jus de 1/2 citron - un peu de fromage râpé - sel/poivre. Couper en gros dés le saumon. Dans un saladier battre l'oeuf, la ricotta, le fromage blanc, la brandade, le jus de citron et sel/poivre. Dans un plat répartir le saumon et y verser la préparation. Semer du fromage râpé dessus. Enfourner à 170 dgr pendant 20 minutes environ. Déguster avec une salade!... [Lire la suite]
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