29 janvier 2013

Amaretti trop fastoche!

Voici une recette très attendu par mes nouvelles copines et copain de la formation "Ass Mat" à qui je fais de gros bisous car c'était un mois riche d'informations et d'échanges!   Ingrédients pour environ 30 amarettis: 2 blancs d'oeufs à température ambiante - 165gr de sucre - 2 sachets de sucre vanillé (15gr) - 150gr de poudre d'amandes - du sucre glace (pour saupoudrer). Dans un bol, mélanger les 165gr de sucre avec le sucre vanillé. Dans un saladier, battre les blancs d'oeufs en neige, dès que les blancs... [Lire la suite]
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22 juillet 2012

Sucettes d'été!

De bonnes petites sucettes à croquer! Pour l'occasion des 60 ans de ma maman, j'ai confectionner quelques gourmandises et entre autres de bonnes sucettes à la clémentine. En fait, la base est exactement celle du calisson!   Ingrédients: 300gr de poudre d'amande - 200gr de sucre glace - 240gr de clémentine confite( ou ce que vous voulez comme fruit) - 40 gr d'orange confite - 2 càc de sirop de clémentine - 300gr de candy melt (ou du chocolat blanc coloré avec des colorants) - des bâtons de sucette ou des brochettes en bois... [Lire la suite]
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18 octobre 2011

Gâteau frais aux amandes

Je vous conseil ce gâteau pour finir un repas un peu copieux, c'est frais, gourmand et si léger en même temps... Ingrédients pour 6/8 personnes:3 oeufs -70gr de beurre fondu - 130gr de poudre d'amande - 1càc d'arôme d'amande amer- 130gr de sucre - 400gr de fromage blanc à 40% - 400 ml de crème liquide entière - 100gr de sucre glace - 8gr de feuille de gélatine - 60gr d'amandes effilées - 3 càs d'eau d'amande ou (3càs d'eau avec 1càc d'arôme d'amande amer). Préchauffer le four à 180dgr. Commencer par faire la... [Lire la suite]
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28 août 2010

Cookies moelleux miel et poudre d'amande

Coucou, me revoilà! Je suis rentrée de vacances hier matin mais je repars tout à l'heure juste pour 2 jours... ;o)) Mais j'ai évidemment eu le temps de cuisiner un peu (ça m'a beaucoup manqué toutes ces vacances....) et bien entendu toujours du "vite fait bien fait et très fastoche"! Pour aujourd'hui ça sera donc des cookies moelleux miel et poudre d'amande.... Hum, un délice.... Pour 25 cookies: 60 gr de beurre - 50 gr de sucre glace - 2 cs de miel - 1 oeuf - 100 gr de farine - 100 gr de poudre d'amande Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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