13 juin 2011

Mignardises suite n1

On continue les recettes du plateau de mignardise avec: Les financiers à la cerise et les muffins banane/noisettes coeur pâte à tartiner Financier cerise: 70gr de sucre glace - 60gr de beurre - 25gr de poudre d'amande - 25gr de farine - 2 blancs d'oeufs - 5cl de sirop griottes - des cerises (une par financier) Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et remplir des petites caissettes de 3/4 à l'aide d'une cuillère à café puis y déposer une cerise au milieu. Enfourner à 180dgr jusqu'à ce que les financiers dorent... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

Cake citron au coeur de cassis

En faisant le ménage dans ma cuisine ce matin, j'ai remarqué que mes citrons devenaient aussi dure que de la pierre, il fallait donc que j'en fasse quelque chose pour ne pas les perdre.... Allez un cake! Et si vous avez le rhume, c'est ce qu'il vous faut car il y a du citron et du miel!   Ingrédients: 2 yaourts nature - Un pot (du yaourt utilisé) d'huile de pépin de raisin ou huile neutre - 3 oeufs - 250 gr de farine - 4 cs de miel - 1 sachet de sucre vanillé - le jus de 3 citrons -  1/2 sachet de levure - 3 ou 4 cs de... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Muffins au potimarron et paprika

En voyant toutes ces recettes de "potiron" sur la toile, j'en ai eu envie moi aussi...   Pour 14 muffins: 190 gr de farine - 3 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de lait - 300 gr de potimarron cuit - sel/poivre - 1 sachet de levure - 1cc de paprika. Mettre des caissettes dans les moules à muffins. Préchauffer le four à 180 dgr. Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients sauf le paprika et remplir les caissettes de 3/4 de hauteur puis saupoudrer de paprika. Enfourner à 180 dgr pendant 15 minutes pas plus pour... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

Mignardises de cakes aux "Arlequins"

Je suis allée ce WE au salon de "création et savoir faire" avec ma maman et comme d'habitude on a craqué sur des tas de choses...mais nous sommes restées très raisonnables! Mais si je vous jure!...Maman m'a donc offert un nouveau moule en forme de calissons, que je me suis empressée de tester le jour suivant. Que faire comme nouvelle recette originale.....Oh! mais je vois par ici des "Arlequins", tien, tien, et si je m'amusais à en faire des petits cakes...Ni une ni deux, c'est parti! Pour 20 mignardises: 100 gr de beurre mou - 90... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Cake d'automne pour grandes personnes!

Avec tous ces fruits à coque de saison, y'a de quoi faire de bonnes choses... Alors pour une fois ça sera rien que pour les grands! Pour un cake: 2 oeufs - 100 gr de beurre - 90 gr de sucre -150 gr de farine - 50 gr de poudre d'amande - 10 cl de crème liquide - 3 cs de Grang Marnier - 150 gr de purée de châtaigne (maison ou du commerce) - 10 noix (ou 20 cerneaux) - 1 pincée de sel - 1 cc de levure. Préchauffer le four à 160 dgr. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au batteur. Mettre la pâte dans un moule à cake... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Cake curcuma, tomate, et coeur de saucisse.

Comme j'étais un peu à sec niveau provisions du frigo, j'ai improvisé un cake avec 1 conserve et 2 saucisse du congélateur! Et ben qui dit mieux?! Franchement pas mauvais et même plutôt très bon...! Pour un cake: 4 oeufs - 10cl d'huile d'olive - 10 cl de crème liquide - sel/poivre - 3 cc de curcuma - 100 gr de farine complète - 100 gr de farine blanche - 1 sachet de levure - 1 boîte de tomates pelée/basilic - 2 saucisse de Francfort - un peu de fromage râpé. Dans un saladier, mélanger tous les liquides au fouet puis rajouter la... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Cakes pomme de terre/oignon/pomme

J'ai inventé une nouvelle recette ce soir avec ce qui me restait dans le frigo, c'est à dire...RIEN! Donc hors frigo, j'avais le choix entre des pommes (que j'avais par milliers), des oignons, des pommes de terre (également par milliers), de la farine, quelques oeufs (oui ça j'en ai toujours!) et....c'est à peu près tout! C'était donc très vite vu!!! Voici pour 16 petits cakes: 2 pommes de terre moyennes - 2 oignons blancs - 2 pommes - 3 oeufs - 100 gr de farine complète - 90 gr de farine blanche - 10 cl d'huile d'olive +2 cs -... [Lire la suite]
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18 août 2010

petit apéro d'été

C'est vrai que l'été c'est sympa les apéros! Et comme il fait jour tard on mange plus tard et comme on mange plus tard.. ben... on boit l'apéro: jus frais, citronnade, cocktails de fruits etc... Oui mais pour accompagner tout ça? Des minis cakes!!! Le tout est dans la présentation. Plus c'est petit et plus ça donne envie parce que c'est trop mimi !!! Voici les ingrédients: 1 oeuf - 100 gr de feta - 4 tranches de saumon fumé - 5 cl d'huile d'olive - 5 cl de lait - 50 gr de farine complète - 30 gr de farine blanche - 1 bonne cc de... [Lire la suite]
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16 août 2010

Cake aux carottes.

Dans mon frigo il me restait un GROS sachet de carottes, j'ai donc décidé de faire un bon cake avec un peu de fromage au milieu... Pour un GROS cake: 600 gr de carottes - 200 gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 100 gr de comté - 3 petits chèvres frais - sel/poivre. Préchauffer le four à 170 dgr. Commencer par cuire les carottes à la vapeur, en attendant; mélanger dans un saladier tous les autres ingrédients sauf les fromages. Couper en dés le comté et émietter le chèvre frais. Réserver. Mixer les carottes et les... [Lire la suite]
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