30 janvier 2012

Mousse légère ananas/coco

Comment vous dire... Mr Fastoche veux que j'arrête de faire des gâteaux et des dessert trop... ...bon! Enfin ce qui veut dire c'est qui font grossir, mais ce qu'il ne sait pas c'est que si on en mange une seule part, normalement ça ne doit pas faire grossir, mais le problème c'est que la première part, pour lui, c'est pour goûter vient ensuite la deuxième pour être sûre d'avoir bien goûter et la troisième c'est par gourmandise!!!! .... !!! ... ... Enfin bref j'ai donc décidée de faire un peu dans le light, oui parce qu'il... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Biscuits cuillère exotiques

Voici la recette des biscuits qui accompagnaient ma mousse de marron: Ingrédients: 150gr de beurre mou - 100gr de sucre -100gr de coco râpée - 150gr de farine - 1 oeuf - 2 càs de fleur d'oranger - 150gr de fruits confits coupés en tout petits dés Dans un robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que ça fasse une belle pâte pas trop collante si il le faut rajouter de la farine. Réserver 30 minutes au frais. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie pour obtenir 5mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné, puis à... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Biscuits sablés à la noix de coco

Des petits biscuits pour aller avec la glace de midi, le café de fin de repas ou le thé de quatre heures, bref un petit sablé pour un petit plaisir! Ingrédients: 90gr de beurre doux - 90gr de beurre 1/2 sel- 100gr de sucre - 250gr de farine - 70gr de noix de coco râpée- 12 cl de crème liquide - 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 180dgr. Dans un robot, mélanger le beurre et le sucre puis ajouter la farine avec la noix de coco râpée et finir par la crème. Former une belle boule de pâte et filmer la, puis la mettre 1h30 au... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

Fondant au chocolat blanc et noix de coco

Après avoir réaliser le fondant au chocolat blanc, voici le fondant au chocolat blanc/coco qui est d'après mon mari encore meilleure que le premier! J'ai changé un tout petit peu les quantités...Et là il est au top! Ingrédients: 200gr de beurre - 200gr d'oeufs (4) - 200gr de sucre - 300gr de chocolat blanc - 80gr de noix coco râpée Faire fondre le beurre puis faire fondre la chocolat blanc, mélanger les deux au batteur. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et la noix de coco. Ajouter le beurre/chocolat... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Gâteau aux yaourts et melon/ananas/coco

En rangeant mon réfrigérateur cet après-midi, j'ai trouvé 4 yaourts périmés de 3 jours (mais consommable encore 1 semaine), un bout de melon et d'ananas. Alors ni une ni deux, j'ai préparé un gros gâteau avec tout ça et voici ce que ça a donné:   Ingrédients: 200gr de farine - 50gr de fécule de maïs - 50gr de flocons d'avoine - 5 oeufs - 1 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - 110gr de sucre - 90gr de beurre pommade - 4 yaourts natures brassés - 1/2 melon coupé en dés - 150gr d'ananas coupé en dés- 100gr... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Des chocolats maison!

C'est pas le tout d'organiser des concours, faut que je fasse aussi un peu la popote! Allez Anne, à tes casseroles!!! Alors voilà, comme vous l'avez peut-être remarqué, je suis une "fada" de chocolat, si si!!! Et comme en général dans le commerce c'est soit "pas bon" soit "très et trop coûteux" soit les deux!  Ben finalement il ne nous reste plus vraiment le choix.... Et comme je dis souvent, on est jamais mieux servit que par....soi-même!!! Alors c'est parti pour la farandole de chocolats maison...... :o)) Pour 80... [Lire la suite]
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08 août 2010

Gelée de fruits sur son lit blanc

Vous avez remarqué que j'adore travailler le chocolat (et le manger), et bien aujourd'hui je continue en associant des fruits... Ingrédients pour la gelée de fruits: 20 cl de lait - 1 cs de sucre roux - 1 cc d'agar-agar - 1 pomme - 1 pêche - 1 goutte de colorant rouge (facultatif) . Ingrédients pour le lit blanc: 200 gr de chocolat blanc - 20 gr de crêpe dentelle Gavotte - 40 gr de noix de coco râpée. Allez c'est partit pour un petit moment de rigolade... Pour commencer on va préparer la gelée, donc chauffer le lait dans une... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Surprises gourmandes

Vous avez été bien patient! Alors je vous dévoile la première partie de la surprise gourmande...Ah oui au fait c'est en deux parties..!   Voici le bonbon chocolat, caramel croquant fourré coco! Sous la dent c'est croquant , sur la langue c'est fondant et avec cette saveur de coco...Hummm.... Un peu un bonbon bounty revisité! C'est parti pour la recette: Pour le fourrage coco: 200 gr de lait concentré sucré - 140 gr de noix de coco râpé. Pour l'enrobage caramel: 250 gr de sucre Pour l'enrobage chocolat blanc: 200 gr... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Cupcakes façon bounty!

Pour 12 cupcakes: 2 oeufs - 100 gr de beurre mou - 1O cl de lait de coco - 60 gr de noix de coco rapée - 90 gr de sucre - 150 gr de farine -  1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - de la pâte à tartiner. Préchauffer le four à 160 dgr Melanger avec un batteur les oeufs, le beurre, le sel, le lait et le sucre puis rajouter la farine, la levure et la coco. Mettre des caissettes dans les moules et les remplir de 1/3 de hauteur y déposer 1 cc de pâte à tartiner puis recouvrir avec le reste du mélange coco; mais faites... [Lire la suite]
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