27 juillet 2013

Terrine de courgettes light!

Voici aujourd'hui une recette de terrine de courgettes/petits pois...du jardin. Plus light tu meurs! Ingrédients: 2 très grosses courgettes ou 4-5 normales! - 3 gousses d'ail - des petits pois frais (pour le croquant) - du persil - sel/poivre - 14gr de gélatine Commencer par couper en dés les courgettes et couper finement l'ail, rincer les petits pois. Mettre le tout dans une sauteuse avec une verre d'eau, saler/poivrer et recouvrir. Remuer de temps en temps toujours en ajoutant un peu d'eau si celle-ci... [Lire la suite]
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07 août 2010

Flan light de courgettes au lait

Et oui encore une recette de courgettes! Faut écouler le stock....  ^=^ Ingrédients: 1 très ,très grosse courgette - 2cc de thym - 60 cl de lait - 3 cs d'huile d'olive - sel/poivre - 2 cc d'agar-agar Dans une grande casserole mettre le lait à chauffer avec les courgettes coupées en dés , le thym et l'huile d'olive pendant 5/10 minutes. Rajouter l'agar-agar et porter à ébullition. Mixer la préparation grossièrement , saler/poivrer. Verser la préparation dans un moule ou saladier préalablement huilé légèrement. Laisser... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Cakes courgettes,feta et menthe

Pour 12 cakes: 3 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de lait - 3 courgettes - 200 gr de feta - 200 gr de farine - 1 sachet de levure - menthe fraîche - sel/poivre. Préchauffer le four à 170 dgr. Mélanger avec un fouet dans un saladier les oeufs, l'huile, le lait et le sel/poivre puis la farine et la levure. Couper en petits dés les courgettes et la feta, rajouter dans le saladier avec la menthe ciselée. Bien mélanger. Mettre des caissettes dans les moules à cakes et les remplir de 3/4 de hauteur; enfourner à 170 dgr pendant 15... [Lire la suite]
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