04 septembre 2012

Fondant ricotta/courgette/jambon

Aujourd'hui je vous propose une petite recette fastoche comme d'hab, mais surtout délicieuse!!! Faite hier soir avec le peu de choses qu'il restait dans mon réfrigérateur. Ingrédients pour 8 fondants: 3 oeufs - 150gr de farine - 250gr de ricotta - 4cl d'huile d'olive - 4cl de lait entier - 350gr de courgette coupée en dés - 2 tranches de jambon - sel/poivre. Dans un saladier, mélanger les oeufs, l'huile, le lait, la ricotta puis ajouter la farine et le sel/poivre. Bien mélanger. Ajouter les dés de courgette, mélanger. ... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

Courgette farcie géante

Dans mon potager, j'ai laissé  grossir une courgette pour la farcir...  Bon, ok, elle paraît un peu démesurée (36cm) mais c'est très amusant! C'est super fastoche à faire et ça nourrit 4 à 6 personnes si on y ajoute une petite salade verte!!! Si, si! Ingrédients: 1 courgette géante de 36 cm - 300gr de farce à tomate - 150gr de boeuf haché - 1/2 carotte coupée en lamelles ici - 1 courgette "normale" - 1/2 oignon - 1 càs de vinaigre balsamique - sel/poivre. Couper en dés la courgette "normale" et la... [Lire la suite]
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19 juillet 2012

Une salade de "saison"!

Non.... c'est pas vrai, du soleil????? J'aurais pas cru que fin juillet  le soleil pointerait le bout de son nez rayon ! Bon ben ça y est on peut enfin se faire de bonnes salades dites de "saison", vite j'en profite avant que le soleil ne change d'avis ou de cap! Une vrai bonne salade avec les légumes de mon potager! C'est tout simple voire très classique et surtout trop fastoche!     Ingrédients: 1 courgette - 4 carottes - 1 concombre - 2 tomates - 1/4 de fenouil - 2 oignons nouveaux - 1... [Lire la suite]
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04 août 2010

Lasagnes allégées de courgettes, ricotta, tomate

En ce moment il y a beaucoup de recettes avec des courgettes! Mais faut dire que il y en a plein les potagers!!! Alors c'est partit pour une nouvelle recette avec des COURGETTES.... Pour les lasagnes: 1 paquet de lasagnes fraîches ( lustucru rayon frais) - 3 courgettes - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 pot de ricotta - 1/2 L de lait - 1 cs de farine - 2 cc de poudre à colombo - un peu de fromage râpé - sel/poivre. Préchauffer le four à 160 dgr. Commencer par couper en rondelles fines les courgettes. Prendre un plat... [Lire la suite]
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