12 juin 2011

Farandolles de gourmandises le tout en mignardises

A l'occasion de l'anniversaire de ma maman j'ai voulu changer un peu du gâteau entier traditionnel et opté pour des mignardises à gogo car nous on adore ça quand il y a plein de petits plaisirs à goûter.. Hihihi... Je vais vous donner les recettes de tout mais en plusieurs fois, sinon ça fait long et puis comme ça, il y a un peu de suspence... enfin si on veut!!! On commence par les cakes ball  chocolat et chocolat/crème de marronsuper fastoche bien sûre! Ingrédients pour 35 à 40 cakes ball:1 cake au chocolat... [Lire la suite]
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21 août 2010

Petits sablés orange curd ou pâtissier

Rien de plus fastoche et simple que des sablés, mais un peu banal. Et si on y rajoutait du orange curd ou de la crème pâtissière et même des fruits... Allez soyons fous!   Ingrédiants pour les sablés: 60 gr de beurre - 60 gr de sucre - 150 gr de farine - 1 oeuf . Ingrédients pour l'orange curd: 1 orange bio - 1cc bombée de maïzena - 50 gr de sucre - 1 oeuf. Ingrédiants pour la crème pâtissière: 75 ml de lait - 1 cc bombée de maïzena - 25 gr de sucre - 1/2 jaune d'oeuf Commencer par faire l'orange curd: Dans une... [Lire la suite]
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10 août 2010

Tartelette nectarine sur riz souflé pralinoise

Voici une autre façon d'envisager la tartelette..... :o)) Un fond de tarte en riz soufflé et pralinoise avec une crème pâtissière et de la nectarine sur le dessus, tout un programme..Hum... Pour 4 tartelettes : 100 gr de pralinoise - 30 gr de riz soufflé - 250 ml de lait - 1 cs de maïzena - 50 gr de sucre - 1 jaune d'oeuf - 2 nectarines. Commencer par le fond de tarte: Prendre des caissettes et tripler le papier pour faire une base solide. Faire fondre la pralinoise au micro-onde et rajouter le riz soufflé. Bien mélanger.... [Lire la suite]
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27 juillet 2010

Choux au chocolat blanc

Les choux au chocolat blanc sont vraiment faciles à faire, pour 20 choux: La crème au chocolat blanc: 500 ml de lait - 60 gr de farine - 100 gr de sucre - 2 jaunes d'oeuf - 100 gr de chocolat blanc. Dans un saladier battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine avec 200 ml de lait; bien mélanger. Mettre à chauffer le lait et rajouter le mélange plus le chocolat blanc coupé en morceaux dans la casserole et remuer le tout jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser tiédir.... [Lire la suite]
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