24 août 2010

Shortbreads version salé

Nous avons eu des invités il y a quelques jours et je n'avais rien pour l'apéro pourtant persuadée du contraire!...Pas de panique, un peu de beurre, un peu de farine et le tour est joué! Hi hi!! Comme j'ai fais cette recette à la va vite, je n'ai pas exactement les mesures et doses mais je peux tenter de vous expliquer la recette.... :o> Préchauffer le four 0 170 dgr. Pour 4 de personnes environ, prendre 100 gr de beurre 1/2 sel coupé en dés puis rajouter de le farine en travaillant la pâte jusqu'à ce que cela ne colle plus... [Lire la suite]
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07 août 2010

Flan light de courgettes au lait

Et oui encore une recette de courgettes! Faut écouler le stock....  ^=^ Ingrédients: 1 très ,très grosse courgette - 2cc de thym - 60 cl de lait - 3 cs d'huile d'olive - sel/poivre - 2 cc d'agar-agar Dans une grande casserole mettre le lait à chauffer avec les courgettes coupées en dés , le thym et l'huile d'olive pendant 5/10 minutes. Rajouter l'agar-agar et porter à ébullition. Mixer la préparation grossièrement , saler/poivrer. Verser la préparation dans un moule ou saladier préalablement huilé légèrement. Laisser... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Purée courgettes/thym/coriandre

Bon, après toutes ces gourmandises on va se purger un peu avec du léger! Parce qu'il ne faudrait pas trop abuser des bonnes choses!!! PAS TROP!!! Un peu.... Alors voilà une petite purée pour 4 personnes: 6 courgettes du marché ou 3 enormes du jardin de beau papa - 6 pommes de terre - 1 bonne cs de thym - 1 bonne cs de coriandre en graines - 1 filet de lait - 3-4 cs d'huile d'olive - sel/poivre A gauche la courgette du marché et à droite celle du jardin de beau papa! Mettre les légumes au panier vapeur. En attendant dans un... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Cupcakes tomates/thym

Pour 14 cupcakes: 3 oeufs - 10cl de lait - 10 cl d'huile d'olive - 200 gr de farine - 1 cs de thym - 2 tomates - 1 sachet de levure - sel/poivre - 1 pot de fromage type brousse. Préchauffer le four à 160 dgr Mélanger dans un saladier avec un batteur les oeufs, le lait, l'huile d'olive et le sel/poivre puis rajouter La farine avec la levure et les tomates coupées en dés. Mettre des caissettes dans les petits moules à cakes et les remplir de 3/4 de hauteur puis enfourner à 160 dgr. Laisser cuir 10-15 minutes, vérifier avec un... [Lire la suite]
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