La startelette week concours!
Bonjour tout le monde!
Aujourd'hui je participe au concours la startelette week de Livy du blog "la lettre gourmande", je republie donc ma recette de tartelette nectarine sur riz soufflé pralinoise!
Voici une autre façon d'envisager la tartelette..... :o))
Un fond de tarte en riz soufflé et pralinoise avec une crème pâtissière et de la nectarine sur le dessus, tout un programme..Hum...
Pour 4 tartelettes :
100 gr de pralinoise - 30 gr de riz soufflé - 250 ml de lait - 1 cs de maïzena - 50 gr de sucre - 1 jaune d'oeuf - 2 nectarines.
Commencer par le fond de tarte:
Prendre des caissettes et tripler le papier pour faire une base solide. Faire fondre la pralinoise au micro-onde et rajouter le riz soufflé. Bien mélanger. Tapisser l'intérieur des caissettes et réserver au frais.
Préparation de la crème:
Dans une casserole faire chauffer le lait, le sucre, la maïzena et le jaune d'oeuf et remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe puis laisser refroidir.
Couper les nectarines en fins quartiers.
L'assemblage:
Enlever les caissettes du fond de tarte riz soufflé/pralinoise. Déposer dans le fond de tarte de la crème pâtissière et décorer à votre guise le dessus avec les tranches de nectarine.
Voici une tartelette originale et savoureuse! Vous pouvez mettre à la place des nectarines de la framboise ou autre mais je n'avais que ça!... Régalez-vous.