Mousse légère ananas/coco
Comment vous dire... Mr Fastoche veux que j'arrête de faire des gâteaux et des dessert trop... ...bon! Enfin ce qui veut dire c'est qui font grossir, mais ce qu'il ne sait pas c'est que si on en mange une seule part, normalement ça ne doit pas faire grossir, mais le problème c'est que la première part, pour lui, c'est pour goûter vient ensuite la deuxième pour être sûre d'avoir bien goûter et la troisième c'est par gourmandise!!!! .... !!! ... ...
Enfin bref j'ai donc décidée de faire un peu dans le light, oui parce qu'il veut quand même que je fasse des desserts!
Ahhhh, ces hommes! C'est aussi pour ça qu'on les AIME!
Ingrédients pour 8 coupes de mousse: 5 blancs d'oeufs - 40 à 50gr de sucre (suivant les goûts) - 1 boîte d'ananas en tranche ou 1 ananas frais - 50gr de coco râpée - 10cl de crème de coco - 3 feuilles de gélatine (soit 6gr) - 4 càs de fromage blanc à 20% ou 40% .
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Dans un saladier, monter les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre à mi parcours.
Faire bouillir la crème puis hors du feu ajouter la gélatine.
Mixer en purée les rondelles d'ananas bien égouttées puis les ajouter à la crème/gélatine, bien mélanger, ajouter la coco râpée et finir par ajouter le fromage blanc. Bien mélanger.
Incorporer le tout aux blancs d'oeufs.
Mettre la mousse dans une poche à pâtisserie et remplir les coupes. Décorer avec de la coco râpée et des morceaux d'ananas confits.
Réserver le tout au frais avant de déguster.
Cupcakes 3 chocolats...
Si il y a bien un truc que j'aime faire c'est les cupcakes! Je m'amuse comme une folle avec ça!!!
Aujourd'hui je suis invitée à déjeuner chez une amie et comme c'est souvent moi qui apporte le dessert (je me demande pourquoi..., mdr) elle m'a demandé des cupcakes avec du chocolat. Je crois qu'elle va être exocée avec ça!
C'est un peu long mais c'est assez facile et tellement bon... Une vrai tuerie!!!
Ingrédients pour 10 cakes: 120gr de beurre - 200gr de chocolat noir - 4 oeufs - 85gr de farine - 150gr de sucre
Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc: 200gr de chocolat blanc - 10cl de crème liquide - 4 blancs d'oeufs - 40gr de sucre - 4gr de gélatine(2 feuilles)
Ingrédients pour la mousse pralinoise: 160gr de pralinoise - 5cl de crème liquide - 2 blancs d'oeufs - 10gr de sucre - 2gr de gélatine (1 feuille)
Préchauffer le four à 180dgr.
Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et mélanger de nouveau. Ajouter ensuite le chocolat/beurre et mélanger.
Remplir les caissettes à cake de 3/4 et enfourner à 180dgr pendant 20-25 minutes.
Réserver.
Pour les mousses: On va monter tous les blancs (donc les 6 blancs) avec à mi-parcours tout le sucre (50gr). Comme ça, ça va plus vite! Diviser en deux bols, un de 3/4 des blanc et l'autre de 1/4 des blancs.
Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc en morceaux puis faire bouillir 10cl de crème liquide et hors feu ajouter la gélatine. Incorporer le chocolat/crème/gélatine au bol de 3/4 des blancs. Remplir une poche à pâtisserie et réserver au frais 1h30.
Faire fondre au bain-marie la pralinoise en morceaux puis faire bouillir 5cl de crème liquide et hors feu ajouter la gélatine. Incorporer le chocolat/crème/gélatine au bol de 1/4 des blancs. Remplir une poche à pâtisserie et réserver au frais 1h.
Couper les cakes en deux moitié. Sur la première moitié déposer une couche de mousse pralinoise et recouvrir de l'aute moitié.
Décorer ensuite d'une couche de mousse chocolat blanc puis habiller le cupcakes de vermicelles ou autres.
Voilà! Vous réservez le tout au frais jusqu'à dégustation. Ils peuvent se réaliser la veille sans problème!
Biscuits cuillère exotiques
Voici la recette des biscuits qui accompagnaient ma mousse de marron:
Ingrédients: 150gr de beurre mou - 100gr de sucre -100gr de coco râpée - 150gr de farine - 1 oeuf - 2 càs de fleur d'oranger - 150gr de fruits confits coupés en tout petits dés
Dans un robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que ça fasse une belle pâte pas trop collante si il le faut rajouter de la farine.
Réserver 30 minutes au frais.
Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie pour obtenir 5mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné, puis à l'aide d'un emporte pièce (ici en forme de cuillère) couper vos biscuits.
Enfourner à four chaud à 180dgr pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les biscuits dorent un peu. Laisser refroidir.
C'est un biscuit exotique gourmand qui accompagne très bien les petites mousses ou les glaces ou bien à servir avec un café!
Conserver dans un boîte hermétique ils resteront croquants.
Mousse à la crème de marron
Comme d'habitude aujourd'hui j'avais envie d'un petit plaisir gourmand en fin de repas qui ne soit pas trop culpabilisant...
Pour 9 coupes de mousse: 6 blancs d'oeuf - 40gr de sucre - 10cl de crème liquide - 4 feuilles de gélatine - 400gr de fromage blanc à 20% - 350 à 400gr de crème de marron.
Plonger dans l'eau froide les feuilles de gélatine et réserver.
Monter les blancs en neige à mi-parcours ajouter 40gr de sucre.
Faire bouillir la crème liquide et hors du feu ajouter la gélatine essorée. Incorporer la crème de marron en 3 fois puis ajouter le fromage blanc. Bien mélanger.
Incorporer le tout aux blancs d'oeuf. Mettre la préparation dans une poche à pâtisserie et remplir les coupes.
Réserver au frais.
C'est un délice de dessert et pas trop trop riche!....
Brioche saucisse chorizo
J'ai tellement aimé faire ma brioche aux pépites de chocolat que j'avais envie d'essayer en version salé!
Faut dire aussi que j'avais besoin de liquider un paquet entier de saucisse qui arrivait à sa date de péremption. En plus ça tombe bien, on est invité pour le WE, ça fera un ecxellant apéritif.
Pour une grosse brioche: 500gr de farine - 2 sachets de levure de boulanger - 3 càc de sel - 2 càc de sucre - 200 ml de lait tiède - 100gr de beurre 1/2 sel fondu - 2 oeufs + 1 jaune( pour badigeonner)- 100gr de chorizo - 200gr de saucisse coupées en rondelles.
Dans un verre, mélanger la levure dans le lait tiède avec le sucre et le sel. Réserver jusqu'à ce que une écume remonte à la surface.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre fondu, les 2 oeufs et la levure/lait
Former une belle boule de pâte et laisser reposer 1h dans le saladier recouvert d'un torchon. La pâte doit doubler de volume.
Séparer la pâte en 3 boules égales et ajouter dans la 1er le chorizo coupé en petits morceaux, dans la deuxième 100gr de saucisse coupée et la dernière 100gr également de saucisse coupée. Former chaque boule en boudin et tresser les.
Laisser reposer 1h sur une plaque sulfurisée de papier pour que la brioche double de volume.
Badigeonner la brioche avec un jaune d'oeuf mélangé à 1 càc de lait et si vous voulez parsemer comme moi de graines de sésame.
Enfourner à four chaud à 200dgr pendant 30 minutes environ, il faut que la brioche soit bien dorée.
Et voilà une recette qui allie la facilité, la gourmandise et la lutte contre les déchets!
On peut faire des variantes à l'infini...c'est trop rigolo!!!!
Brioche trop fastoche!
Coucou!
En ce moment j'ai une faim de loup le matin, faut dire que ma petite Linette (3,5 mois) tète 2 à 3 fois par nuit, ça aide à ouvrir l'appétit!
Alors ce soir, en prévision pour demain, j'ai décidé de me faire une GROSSE brioche avec des pépites de chocolat. Vous le savez, j'ai pas ou plus trop le temps ces derniers temps, donc pas question d'une recette compliquée!!!
Pour une grosse brioche tressée: 500gr de farine type 65 - 180ml de lait tiède - 30ml de fleur d'oranger - 2 sachets de levure de boulanger - 80gr de beurre fondu - 3 càs de sucre - 1 càc de sel - 2 oeufs + 1 jaune( pour badigeonner) - 100gr de pépites de chocolat.
Dans un verre, diluer le lait tiède avec la levure.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, les 2 oeufs, la fleur d'oranger et le beurre fondu, puis ajouter la levure/lait.
Pétrir le tout à la main jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Laisser reposer 1h recouvert d'un torchon dans un endroit sec et chaud (à côté d'un radiateur) pour que la pâte double de volume.
Séparer la pâte en 3 boules égales et dans 2 des boules répartir les pépites de chocolat. Former ensuite ces boules en boudins puis tresser les. Déposer cette belle tresse sur une plaque allant au four sulfurisée de papier puis laisser reposer encore 1h.
Badigeonner la tresse avec un jaune d'oeuf mélangé avec 1 càc de lait.
Préchauffer le four à 200 dgr et enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Laisser refroidir...
Conclusions: Franchement, ça vaut pas le coup de s'en priver!!! C'est TERRIBLEMENT BON!!!!!
Rillettes de poulet light!
Coucou, me revoilà!!!
Et oui je me fais rare mais maintenant qu'on est 4 à la maison, c'est un peu plus compliqué de trouver un moment pour poster une recette! Je suis certaine que les mères de famille savent de quoi je parle...
Bref, je vous souhaite une très bonne année, j'espère que vous avez passé de bonnes fêtes...gourmandes...comme moi.
Après tous ces bons repas de famille, en général on a besoin de choses simples et surtout "LIGHT".
Le poulet que j'ai cuis hier a trop cuit, j'ai donc décidé de le recyclé en rillettes "light" plutôt que de m'étouffer avec!
Les proportions sont imprécises mais le principal c'est d'avoir une belle consistance de rillettes.
Dépiauter votre poulet et ajouter 1 , 2 ou 3 càs de fromage blanc à 40% suivant la quantité de poulet puis saler/poivrer. Hacher le tout au robot. Ajouter du persil et hacher une seconde fois.
Voilà! Super fastoche et pour un petit apéro c'est idéal ou bien en entrée avec des petits cornichons...Hummm...
Les navettes comme je les aime!
C'est une recette qui ne contient pas de beurre, donc ça limite les calories et qui a beaucoup de goût! J'aime bien en manger lorsque je veux me faire un petit plaisir avec un bon thé!
Ingrédients pour 20 navettes:150gr de farine - 100gr de sucre - 1 oeuf - 40ml de fleur d'oranger - 1 petite càc d'anis en poudre - 40ml d'huile neutre.
Dans un saladier, battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse puis rajouter le reste des ingrédients pour obtenir une belle pâte. Si elle est trop collante, ajouter de la farine. Façonner des petits boudins puis former les en navette. Avec la lame d'un couteau, faite une fente au milieu de chaque navette.
Enfourner à four chaud à 180dgr pendant environ 20 minutes, il ne faut pas qu'ils dorent juste à peine sur les bouts pour qu'ils ne soient pas trop dure à déguster.
Testez-la et vous m'en direz des nouvelles!
Mousse légère pomme/orange
J'ai 7 kilos à perdre depuis mon accouchement, alors il faut que je ralentisse mes gourmandises mais je vous avoue que c'est très dure pour une gourmande comme moi...surtout en ce qui concerne le chocolat!!! Bref, il faut donc inventer des bons desserts sans trop de complexes...
Ingrédients pour 6 coupes:700gr de compote de pomme - 5 gouttes d'huile essentielle d'orange douce - 5 blancs d'oeufs - 8 gr de gélatine - 60 gr de sucre - 10 cl de crème liquide entière.
Mettre la crème à bouillir dans une casserolle et faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
En attendant, monter les blancs en neige en incorporant le sucre petit à petit.
Essorer la gélatine et hors du feu la plonger dans la crème en remuant, y ajouter ensuite la compote petit à petit et l'huile essentielle d'orange tout en remuant toujours.
Incorporer le tout aux blancs en neige.
Remplir des coupes à dessert et réserver au frais quelques heures pour que la mousse prenne bien.
Voilà une coupe dessert fastoche et sans complexes!
Muffins aux pommes et à la fleur d'oranger (sans beurre)
Le jardin de ma maman a 3 énormes pommiers, j'ai donc fais la cueillette ce WE... C'est vrai que c'est bon un fruit frais et sans pesticide, mais cuisiner c'est encore meilleur...
Ingrédients pour 12 muffins: 200gr de farine - 100gr de sucre glace - 3 oeufs - 100 ml de crème liquide entière - 4 càs de fleur d'oranger - 1 càc de bicarbonate - 4 pommes épluchées et coupées en dés.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (sauf les pommes) pour obtenir une pâte lisse puis ajouter les morceaux de pommes.
Remplir les caissettes à muffins et enfourner à four chaud à 170dgr pendant 20 minutes.
Laisser tiédir ou refroidir et déguster... Le mariage de la pomme avec la fleur d'oranger, c'est tout simplement excellent!
Sablés cacao et pépites de chocolat
Comme je fais le ravitaillement en biscuits en ce moment, je vous fais partager les recettes en même temps. C'est donc un peu beaucoup la période "sablés" sur mon blog!!!
Ingrédients pour 30 sablés:90gr de beurre - 60gr de sucre - 125gr de farine - 2 càs de cacao - 50gr de pépites de chocolat - 60ml de crème liquide entière -
Dans un saladier ou dans un robot, mélanger tous les ingrédients pour que ça forme une belle boule. Filmer la pâte et réserver au frais 1h.
Étaler la pâte avec de la farine pour que ça ne colle pas au plan de travail et à l'aide d'un emporte pièce couper les sablés. Déposer les sur une plaque de four sulfurisée de papier.
Enfourner à four chaud à 180dgr pendant 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir.
Mousse au chocolat/abricot
Ce WE j'ai testé ma mousse au chocolat sans jaune d'oeuf avec de la confiture d'abricot... Autant vous dire que c'était juste une tuerie! Le mariage des deux c'est vraiment divin!!!
Recette de la mousse au chocolat ici
Ingrédients pour le montage: De la confiture d'abricot - du jus d'abicot et 1 biscuit à la cuillère par verrine.
Commencer par couper en deux le biscuit à la cuillère et le déposer dans le fond de la verrine. Imbiber le biscuit d'une càs de jus d'abricot. Recouvrir par 1 ou 2 càs de confiture d'abricot (perso, j'en avais mis une seule mais je pense que deux ne serait pas de trop!). Finir par recouvrir de mousse au chocolat.
Réserver au frais quelques heures pour que la mousse prenne bien.
Sablés à la menthe et aux pépites de chocolat
C'est un sablé que j'adore! Un de mes préférés... Il n'y a rien de plus à ajouter!!!
Ingrédients pour 30 sablés: 90gr de beurre - 60gr de sucre - 125gr de farine - entre 5 et 8 gouttes d'huile essentielle de menthe (suivant les goûts) - 50gr de pépites de chocolat - 60ml de crème liquide entière
Dans un saladier ou dans un robot, mélanger tous les ingrédients pour que ça forme une belle boule. Filmer la pâte et réserver au frais 1h.
Étaler la pâte avec de la farine pour que ça ne colle pas au plan de travail et à l'aide d'un emporte pièce couper les sablés. Déposer les sur une plaque de four sulfurisée de papier.
Enfourner à four chaud à 180dgr pendant 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir.
Pour digérer après un repas c'est excellant! On sent bien ce goût frais de la menthe...un vrai moment de plaisir! Testez-le!!!
Sablés citron vert glaçage orange
Des petits sablés il y en a tout le temps à la maison! Et pour varier les plaisirs, il faut que j'innove sans cesse les goûts pour ne pas se lasser ni de les faire ni de les manger!
Ingrédients pour les sablés au citron vert:100gr de sucre - 200gr de farine - 80gr de beurre mou - 1 oeuf - le jus d'un citron vert - le zeste d'un citron vert -
Ingrédients pour le glaçage à l'orange: du sucre glace - 1 blanc d'oeuf - 4 gouttes d'huile essentielle d'orange douce - du colorant orange -
Dans un robot ou à la main mettre tous les ingrédients du sablé citron vert et pétrir pour former une belle pâte, si elle est trop molle rajouter de la farine. Réserver au frais 1h dans du cellophane.
En attendant, mélanger dans un bol tous les ingrédients du glaçage à l'orange pour que ça fasse une consistance ni trop liquide ni trop épaisse.
Sortir la pâte du frigo et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie et de la farine pour que ça ne colle pas au plan de travail. A l'aide d'un emporte pièce couper toute la pâte et placer les sablés sur une plaque sulfurisée de papier et enfourner à four chaud à 180dgr pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.
Appliquer le glaçage sur chaque biscuit avec un crayon à pâtisserie ou une petite cuillère. Laisser sécher.
Les sablés se gardent très bien dans une boîte hermétique dans un endroit sec.
Gâteau frais aux amandes
Je vous conseil ce gâteau pour finir un repas un peu copieux, c'est frais, gourmand et si léger en même temps...
Ingrédients pour 6/8 personnes:3 oeufs -70gr de beurre fondu - 130gr de poudre d'amande - 1càc d'arôme d'amande amer- 130gr de sucre - 400gr de fromage blanc à 40% - 400 ml de crème liquide entière - 100gr de sucre glace - 8gr de feuille de gélatine - 60gr d'amandes effilées - 3 càs d'eau d'amande ou (3càs d'eau avec 1càc d'arôme d'amande amer).
Préchauffer le four à 180dgr.
Commencer par faire la génoise: Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre, la poudre d'amande, l'arôme et le beurre fondu puis verser la préparation dans un moule à manquer (de 22cm de diamètre ici). Enfourner pendant 20 minutes à 180dgr.
Réserver et laisser refroidir.
Pour la mousse: Faire tremper dans de l'eau froide les feuilles de gélatine. En attendant, monter la crème liquide en chantilly en y ajoutant petit à petit le sucre glace.
Dans une casserole, faire bouillir l'eau d'amande et hors du feu ajouter les feuilles de gélatine essorées. Bien mélanger. Ajouter 1càs de fromage blanc puis le reste petit à petit ensuite incorporer le tout à la chantilly. Finir par incorporer les amandes effilées à la mousse.
Mettre la préparation sur la génoise dans le moule à manqué. Réserver au frais plusieurs heures pour que la mousse prenne bien. Le mieux serait de préparer ce gâteau la veille!
J'ai servi les parts avec des morceaux de poire rôties, ça se mariait très bien!
Fondue de poireaux sur et sous sablés au parmesan
Une petite entrée qui fait son effet et est peu coûteuse!
Ingrédients pour 6 personnes:
Sablés: 150gr de farine - 150gr de beurre 1/2 sel - 100gr de parmesan râpé - 1 ou 2 càc d'eau
Fondue de poireaux:4 gros poireaux - 1 grosse càs de moutarde douce - le jus d'1/2 citron - 2 càs de crème fraîche- 2 càs d'huile d'olive.
Commencer par faire les sablés: mélanger avec un robot ou à la main tous les ingrédients pour former une belle boule puis mettre au frais 1h. Étaler la pâte avec un rouleau et de la farine et couper 12 cercles avec un emporte pièce (ici de 8 cm de diamètre).
Enfourner à four chaud à 180dgr pendant 10 à 15 minutes environ puis réserver.
Fondue de poireaux: dans une poêle, mettre l'huile d'olive et les poireaux lavés coupés en rondelles et 2 càs d'eau. Laisser cuire 15 minutes. Ajouter le citron, la moutarde et la crème fraîche. Laisser mijoter encore 10 minutes. Laisser tiédir.
Assembler: Dans une assiette, à l'aide d'un cercle à entremet, déposer un sablé dans le fond puis recouvrir de poireaux et finir par un sablé; enlever le cercle et servir.
Et voilà le travail! Fastoche, rapide et pas cher! Que demander de plus?!...
Avec le reste de pâte à sablé j'ai pris mon emporte pièce "cuillère" que j'ai acheté dernièrement et ai réalisé un petit apéro avec une crème au mascarpone/citron et persil... C'était très bon....!
Tentez votre chance!
Tout le monde peut jouer! avec le blog http://missbricole.over-blog.com Pour gagner les cadeaux ci-dessous:
J'ai commandé aujourd'hui un emporte pièce "cuillère" pour mes sablés sucrés ou salés chez http://missbricole.over-blog.com Dès que je le reçois je posterais un billet avec la ou les recettes car pleins d'idées me viennent pour cet emporte pièce que je désirais depuis quelques temps...
En attendant allez-y pour tenter vous aussi votre chance de gagner qui sait un petit cadeau!!!
Mousse au chocolat noir sans jaune d'oeuf.
Je ne peux pas vivre une journée sans CHOCOLAT...
En ce moment je suis dans ma période "mousse au chocolat noir"... Si vous êtes un peu comme moi et que vous avez une folle envie de mousse au chocolat qui peut se conserver jusqu'à une semaine, c'est LA recette qu'il vous faut!
Ingrédients pour 14 petits pots ou 6 ramequins: 330gr de chocolat noir à 60 ou 65% minimum - 150ml de crème liquide entière - 6 blancs d'oeufs - 50gr de sucre
Commencer par faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Faire bouillir la crème et l'ajouter en 3 fois au chocolat fondu pour une bonne incorporation. Laisser tiédir.
Monter les blancs en neige bien ferme en y ajoutant le sucre petit à petit.
A l'aide d'une maryse, bien incorporer le chocolat aux blancs délicatement.
Remplir ensuite les ramequins (petits ou grands). Réserver au minimum 4h00 au frais ou si vous pouvez attendre une nuit, cela n'en sera que meilleur... Plus vous les laissez au frais et plus la mousse sera ferme.
Cheese Naan trop fastoche
Il y a une cuisine que j'affectionne particulièrement c'est la cuisine indienne!
Faire ses propres cheeses naans c'est tellement bon et c'est un vrai jeu d'enfant!!! Alors pourquoi s'en priver....
Ingrédients pour 6 grands cheeses naans ou 12 petits: 250gr de farine type 65 - 1 càc de levure de boulanger déshydratée - 80ml d'eau tiède - 1càc de sucre - 1 càc de levure chimique - 2 pincées de sel - 1 yaourt nature entier - 2 à 3 càs d'huile de tournesol - 6 carrés de kiri
Dans une tasse mélanger la levure de boulanger avec le sucre et l'eau tiède, attendre qu'une mousse se fasse en surface.
En attendant, dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le yaourt puis le mélange eau/levure/sucre.
Bien pétrir, si la pâte est trop collante, rajouter de la farine et former une boule. Laisser poser avec un torchon dessus minimum 2h00 jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Pétrir la pâte quelques secondes et diviser la en 6 ou 12 boules égales. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte et y déposer au milieu un kiri entier pour les gros cheeses naans ou une moitié pour les petits cheeses naans puis plier en deux la pâte et l'étaler de nouveau.
Badigeonner les cheeses naans d'huile.
Enfourner à four chaud à 180dgr entre 10 et 20 minutes suivant la taille des cheeses naans.
Et voilà, simple et délicieux....
Sablés à la confiture
Mon fils adore les sablés à la confiture et comme la plupart des biscuits en grande surface sont fais avec de l'huile de palme (beurk) je les prépare moi-même, et c'est drôlement bon... Comme dirait mon loulou :"hummmmm", ben oui il ne parle pas trop encore!!!
Ingrédients pour 25 sablés à la confiture: 150gr de farine - 150gr de poudre d'amande - 150gr de beurre - 90gr de sucre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 1 pot de confiture de votre choix - du sucre glace.
Dans un robot ou dans un saladier (pour les plus courageux) bien mélanger le beurre avec le sucre puis ajouter la farine et la poudre d'amande. Bien mélanger. Ajouter l'oeuf et le sel.
Mettre la pâte 1h00 au frais.
Étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur et tout découper à l'emporte pièce.Prendre la moitié des biscuits et découper le milieu avec un plus petit emporte pièce.
Étaler le tout sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et enfourner à 180dgr pendant 15 minutes.
Laisser refroidir et étaler 1 càc de confiture sur chaque biscuit plein. Saupoudrer les biscuits à trous de sucre glace et les déposer un à un sur les biscuits à la confiture.
Un pure délice....
